Costa d'Avorio

costa d'avorio: Tagine di carne con piselli

Venerdì 24 Agosto 2012 00:44 | Scritto da Suzy

1 / 2 bicchiere di tè di olio-
1 / 2 cucchiaino di pepe -
1 / 2 cucchiaino di aglio in polvere
` - 1 / 2 cucchiaino Caffè curcuma -
1 cucchiaino di zenzero -
2 cucchiai di prezzemolo tritato -
1 pomodoro -
1 kg di piselli -
2 patate
4 carote
- sale- un pizzico di zafferano

Carne Pilau

Venerdì 04 Novembre 2011 17:01 | Scritto da Suzy

Ingredient
1 scatola di latte di cocco.
2 tazze di riso,
1-2 cucchiaini di sale,
15 chiodi di garofano interi,
10 semi di cardamomo,
20 grani di pepe nero,
1 cucchiaino di semi di cumino,
1-2 stecche di cannella (due piccole o una grande),
un pezzo di zenzero da 4 cm,
1 grossa cipolla, 5-6 spicchi d'aglio,
cumino macinato e sale, pepe nero macinato,
un pizzico di ciascuna delle seguenti spezie: cannella macinata,
3 cucchiai di olio vegetale, 1/2 kg di carne d'oca (oppure d'agnello o manzo),

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costa d'avorio: Tagine di carne con piselli

Lunedì 03 Ottobre 2011 14:21 | Scritto da Suzy

- 1 / 2 bicchiere di tè di olio-
1 / 2 cucchiaino di pepe -
1 / 2 cucchiaino di aglio in polvere
` - 1 / 2 cucchiaino Caffè curcuma -
1 cucchiaino di zenzero -
2 cucchiai di prezzemolo tritato -
1 pomodoro -
1 kg di piselli -
2 patate
4 carote
- sale- un pizzico di zafferano
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